蒸馒头干锅了怎么除去串烟味
可以采用以下几种方法:
换一个干净的锅,然后用柠檬水再蒸一次;把馒头切成片炸成馒头片,这样烟味就会大幅度减少;把馒头最外面的一层皮剥掉,这是最简单的方法。蒸馒头时要注意:
锅中要加入适量的水,过多可能会导致馒头过湿,过少可能会导致干锅;一般是在大锅里蒸,当水沸腾后,冒出滚滚热气,再蒸20到30分钟就可以了;馒头蒸好后,不能急着掀开盖子出锅,要等热气消散消散后再打开盖子,把馒头都拾到一边,自然降温。
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