烤馒头方法
1、食材:馒头自发粉300克、糖10克、玉米油20克、鸡蛋1个、盐2克、小火腿2根。
2、把馒头自发粉300克,鸡蛋1个,糖10克,玉米,油20克,盐2克这些材料收放一切,加温水和面,大约加110克左右的温水,和好的面团静置几分钟,再揉光滑。
3、根据自己所要做的大小分份,我分了四份,每一份面剂子先搓成长条造型。
4、擀成扁的条状,一头放入一块火腿卷起。
5、一直卷到最后,在接头处可以涂点水,这样粘的比较牢靠。
6、卷好的面剂子放入烤盘进行发酵。
7、大约半小时,面团发酵约原来的2倍大,涂上一层蛋液。
8、烤箱预热上下火180度,放入烤盘,烘烤20分钟,可以观色。及时加盖锡纸,时间到取出晾温就可以吃。
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