蒸馒头的家常方法和步骤
1、食材:普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,温水350毫升,食用碱1克,南瓜半个。
2、首先准备普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,温水350毫升, 食用碱1克。家里有南瓜的也可以准备半个南瓜。
3、把普通面粉倒入容器里,有南瓜的话把南瓜蒸熟趁热压成泥,放在面粉里,加入酵母,白糖,促进酵母发酵 ,先倒入温水,把酵母化开,再分次倒入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成大朵的棉絮状,下手揉面,揉成光滑且偏硬一点的面团,盖上盖子放在温暖的地方,饧发至两倍大。
4、面板上撒一层干面粉,干面粉里再放入一克食用碱,食用碱一定要揉碎,不要有小颗粒,饧发好的面有很多气孔,倒在干面粉上,揉揉排排气,多揉一会,把食用碱充分的揉在面团里,这样蒸出来的馒头没有酵母的味道, 还特别香。
5、揉好的面团,整理成长条,用手揪成一样大小的面剂子,把每个面剂子再揉一揉,由外向内整理一下,揉圆。
6、馒头做好后,蒸锅里加入四十度左右的温水,锅帘上铺一层吸油纸,防粘,把做好的馒头依次摆好,每个馒头之间留有一定的空隙,盖上盖子,进行二次饧发,饧发十分钟后,馒头明显增大,大火蒸三十分钟,再焖五分钟,打开盖子,馒头的香味扑鼻而来。
0
纠错
猜你喜欢
威昌侯是那个年代皇帝叫什么
明代明英宗朱祁镇,朱祁镇在位初期励精图治稳定西南疆域,正统十...关于雨水节气的祝福语
把所有的祝福藏在云朵里,雨水节气,每颗雨滴都饱含着真挚的情意...白网鞋子发黄有什么办法变白
白鞋子变黄是因为稳定性物质沉积,比如污渍汗迹等,另外洗衣粉或...绝句四首几年级学过
初一学过绝句四首。作者唐代杜甫内容堂西长笋别开门,堑北行椒却...燃脂减肥有哪些注意要点
第一要保证吃早餐采取燃脂减肥,如果想要达到很好的效果,在平常...形容女子气质清雅的短句
肤凝雪,黛若烟,一双灵瞳,如玉如珠,倒映在谁的眼眸态生两靥之...垃圾如何分类处理
垃圾分类处理需要谨记垃圾分为干垃圾湿垃圾可回收垃圾和有害垃圾...一般小叶紫檀什么颜色
小叶紫檀刚开料是橘红色,随着后期的盘玩,接触空气氧化,手串的...关于研究生应聘自我介绍
各位老师你们好我很荣幸能参加这次面试,我渴望在各位老师的指导...壁挂式电暖器好吗 如何选购壁挂式电暖器
壁挂式电暖器采用的是高科技长丝碳纤维材料制成,具有安全可靠环...小米9使用评测,高科技人性化
今年小米首发骁龙处理器手机小米。小米一经发布之后,受到来许多...部队是否有陪产假
有。中国人民解放军计划生育条例第三十条,女军人女机关事业单位...苹果6s内存已满怎么清理
删除不经常使用的软件首先可以通过长按主屏上的任意图标不放,便...2022年中秋节火车票什么时候售卖 中秋节火车票提请前多少天能买
年中秋节火车票什么时候售卖是很多人都有的疑问,毕竟中秋节作为...墙布的使用寿命
墙布维护保养的好可保持年没问题。墙布保养注意事项墙纸墙布施工...