刚买的新鲜猪肚怎么才能洗干净
1、简单淀粉处理法,用清水冲洗,然后用盐,醋,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲洗即可;
2、开水焯烫法,先用水冲洗干净,烧一锅开水,把水浇在猪肚上,这时猪肚上的一层膜会脱掉,用小刀刮掉那层膜,用粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍,用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。
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