燕麦片等即食食品是如何熟化的
燕麦片等即食食品熟化的方法如下:
1、微波熟化,将燕麦粒平铺于微波炉,燕麦厚度1厘米,功率500瓦,处理3分钟;
2、蒸煮,将燕麦粒按料水比1比8加水,温度100℃,处理20分钟;
3、高压蒸制,将燕麦粒平铺于高压锅,厚度0.5厘米,压力0.5mpa,处理20分钟;
4、炒制,将燕麦粒置于炒锅,表面温度160℃,处理15分钟。
相关知识:
燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品。
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