荞麦馒头怎么做
1、荞麦面、面粉各300克。
2、首先将发酵粉用温水化开,混入荞麦面、面粉中,加温水和成面团,揉匀揉透,饧15分钟。
3、然后将饧好的面团做成小剂子,制成馒头生坯,继续饧20分钟。
4、最后蒸锅置火上,放入馒头生坯,用中火蒸熟即可。
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