荞麦枣糕怎么做
1、主料:荞麦面100克、普通面粉200克、去核干枣1大把。
2、辅料:酵母3克。
3、做法步骤。
(1)荞麦面100克,普通面粉200克,酵母3克。
(2)加30多度温水,大约150ml和成面团。发酵大约2个小时。
(3)准备1大把去核干枣。
(4)洗干净,泡两个小时。
(5)面发好了,大枣也泡软了。
(6)把大枣切碎,揉到面里。
(7)放到锅里二次发酵半小时,到时间点火,蒸锅水开之后再蒸半小时,关火后过两分钟开盖。
(8)蒸好的发糕,连屉布一起拎出来就可以了。
(9)荞麦面发糕虽然不太好看,但吃起来有一种特殊的味道,营养。
![](/images/zang.png)
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