大麦是大米吗
大麦不是大米,两者有以下区别,第一,外观不同,大米是稻米经过加工制成的,呈白色,大麦去壳后呈黄色,带有外衣,第二,营养不同,大米主要含有蛋白质、氨基酸等成分,大麦主要含有膳食纤维、矿物质等成分。
大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物,广泛分布于中国南北地区,生长环境很广,具有春、冬生长习性,主要用于食品加工、饲料加工、麦芽加工以及啤酒生产等领域。
大米,又叫做稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米等工序制成的食物,分为籼米、粳米、糯米三种,含有90%以上人体所需的营养元素,是中国人民的主要食粮之一。
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