荞麦手擀面
1、面粉和荞麦粉以2:1的比例放入深盘中。
2、加入一个鸡蛋,及一点点的水。
3、和成一个光滑的面团,盖上干净的布醒30分钟。
4、砧板上洒少许面粉,将适量面团揉压成圆形。
5、再按扁,擀成圆圆的薄片。
6、在面片上洒适量面粉,再叠放起来。
7、用刀切成段即可。
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