荞麦面包怎么做
主料:高筋面粉450克。
辅料:荞麦粉175克、水345克、酵母5克。
调料:食盐10克。
做法:
1、混合所有原料,揉成面团,加盖室温发酵8到12小时左右至膨胀到2倍。
2、混合荞麦粉、水,酵头揉成团,浸泡20分钟,加入盐。
3、放入容器,室温23度左右,发3到4小时左右。
4、倒出面团,分割成4份,每份230克,滚圆,放松15分钟。
5、整形成椭圆,放在铺烘焙纸的烤盘上,盖保鲜膜,室温发酵至手指按下慢慢弹回一部分,1到1、5小时。
6、烤箱连石板和烤盘预热,大概需要40分钟到1小时。
7、将烤盘里浇一点沸水,关门。取面团时将烘焙纸转移到石板上,将盛水的烤盘内浇一杯热水,关门。烤10分钟,取出烘焙纸和盛水的烤盘,再烤15分钟左右,至面包成深色即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
有没有像杀神差不多的小说
完美世界作者辰东,仙侠奇幻修真类型小说,未完结。石昊是完美世...医保卡怎么激活激活步骤是怎样的
医保卡可以直接在药店激活,也可以在银行激活,因为各地区的医保...领导决策的基本程序有哪些
决策的基本程序可以宽泛地划分为四个环节提议就资源使用和结构提...表哥的儿子叫什么
表哥的儿子叫表侄子,父系社会以男子为中心,姑母姨母或舅父的儿...a型血性格
型性格,脾气比较火爆有闯劲遇事容易急躁不善克制喜欢竞争好斗爱...武林外传中的老白是谁演的
武林外传中的老白白展堂是演员沙溢饰演的武林外传是由尚敬执导,...这句话什么意思
释义蹁跹起舞的美妙女子多么动人。出自九歌东皇太一,是战国时期...给小猫洗澡要注意什么
不要给三个月以下的猫咪洗澡,因为猫咪很容易因为洗澡而感冒或者...榴莲怎么开
没有裂缝的榴莲可以先用剪刀剪掉蒂把,再沿着顶部的线条由上至下...洗完脸先干后油是什么肤质
混合性皮肤。洗完脸皮肤上的水分完全被擦干,脸颊非常干燥不及时...统帅洗衣机甩干怎么用
用洗衣机甩干的具体操作步骤如下打开电源开关,将功能选择旋按钮...牛奶面膜怎么样
牛乳原本就是说非常好的护肤产品。早中晚用肌肤会越来越嫩白细致...十字诗句唯美古风
世有解语花,凭谁解花语。画堂南畔见,一向偎人颤。海门深不见,...太阳能热水器上的上水什么意思
上水的意思是适当地给太阳能水箱加水,通过太阳的照射吸取热量,...吃鸡卡麦怎么办
第一在游戏中进行语音交流,要先打开麦,在游戏界面的右上角查看...