烧麦用什么面粉做透明
烧麦皮要制作成透明状,我们可以用低筋面粉加土豆淀粉或者是澄粉加土豆淀粉,后者的效果会更好一些,因为澄粉用来制成的食品大多都是呈半透明状的,而将土豆淀粉加入进行之后,还能提升透明度,口感也会比较好。
烧麦怎么做更透明
烧麦是现在市面上比较受欢迎的一种面食,它和包子有一定神似,但是并不是完全将馅料包进去的,且在制作材料上也有一定的区别,外面的皮更薄,接近透明,看上去十分讨喜,但是有时候我们在自己制作的时候,会发现很难将其外皮做好。
在制作烧麦皮的时候要想做透明,那么可以用低筋面粉加土豆淀粉进行制作,或者也可以用澄粉加土豆淀粉制作,这两种都能做出透明的效果,且口感方便也是非常不错的,我们可以根据自己的喜好进行选择。
澄粉很多人都知道,它是将面粉漂洗之后,去除掉里面的粉筋之后得到的产物,用它来制成的食品大多都呈现一种半透明的状态,我们吃的虾饺、烧麦皮等等都可以用它来制作,而将土豆粉加入到里面,会更透明一些,且还能提升口感。
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