荞麦扁团的做法步骤
1、主料:荞麦20克、糯米150克、腊肠一根。
2、辅料:洋葱小半个、香菇两个、葱段、一根、盐、适量、糖适量、香油适量。
3、做法:
(1)准备好所有食材待备用。
(2)荞麦、糯米洗净后浸泡3小时,香菇浸泡1小时,待备用。
(3)洋葱、葱段、腊肠、香菇切粒待备用。
(4)糯米、荞麦分别放入锅中蒸煮15分钟。
(5)起锅热油,一次性放入所有材料(除了香葱外)
(6)往配料炒丁中放入适量的盐和糖。
(7)最后放入香葱末翻炒片刻,炒好后,用碗装起来。
(8)放入少许油下锅,用小火炒已蒸好的糯米饭和荞麦,加入少量的盐、酱油。
(9)把炒好的配料全部倒入米饭中翻炒,直到配料与糯米饭、荞麦充分混合即可关火。
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