燕麦粉怎么做馒头
燕麦粉做馒头的方法如下:
主料:小麦面粉320克,燕麦片80克,
辅料:白糖30克,酵母3克,清水适量。
步骤如下:
面粉中加入燕麦片;加入30克白糖;加入3克酵母;加入适量水和成光滑的面团,盖湿布在温暖处发酵;面团变大至两倍,手粘面粉戳下去不回缩,组织呈蜂窝状即面团发酵成功;把面团揉搓排气,分成12个等量的小面团;把面团逐个搓圆;双层蒸锅中放上温水,把面团放在刷了油的蒸屉上,大火将水烧开,转中火蒸18分钟即可。
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