炒麦芽煮水禁忌
炒麦芽在煮水的时候,需用冷水浸泡半个小时,千万不要用开水浸泡,也不要浸泡时间太短或太长,将泡好的炒麦芽放入锅中,用大火将冷水慢慢的煮开,不能直接用开水煮,等待水煮开后,可以倒入苹果块、山楂等食材,再转小火煮15分钟。
炒麦芽煮水的注意事项
炒麦芽煮水的过程中,事先需要将炒麦芽放入冷水里浸泡半个小时,千万不要用开水浸泡炒麦芽,可能会将麦芽表面烫熟,这时炒麦芽口感会发生变化,营养价值也会降低,冷水浸泡时间也不能太短或太长,都会影响炒麦芽煮水的口感。
将泡好的炒麦芽放入锅中,用大火将冷水慢慢的煮开,这时也要注意,不要直接用热水煮炒麦芽,当冷水煮开后,可以适量的添加苹果块、山楂、陈皮等食材,再转小火煮15分钟就好,不能煮时间太长,同样会影响到炒麦芽的口感。
平常可以将炒麦芽煮出来的水当茶饮用,喝完后可以直接用开水重新冲泡,喝炒麦芽水的时候,不要喝其它的水,不然可能会造成营养成分相互冲突,煮后的炒麦芽最好不要过夜饮用,否则营养价值会降低。
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