藜麦鸡蛋饼的做法
1、主料:藜麦100克、面粉30克、鸡蛋2个、胡萝卜10克、青椒10克。
2、辅料:橄榄油适量、食盐适量。
3、将藜麦冷水下锅,水开后转中火,继续煮15分钟,然后捞出沥干备用。
4、将青椒、胡萝卜洗净、切丁备用;这里一定要尽量切小丁,太大会影响口感。
5、将面粉放入一个较大容器里,打入鸡蛋、加入稼祺彩色藜麦、彩椒丁、胡萝卜丁,顺时针搅拌。如果太稠可以加水调匀,再加入少许盐调味,最后搅拌均匀成糊状。
6、锅中倒入适量橄榄油,油热倒入蛋糊煎至两面发黄即熟;当然,如果您有电饼铛,直接将蛋糊均匀的铺进电饼铛,一键即可完成。
7、摆盘切块即可使用。
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