大麦若叶青汁粉的禁忌
1、忌多喝,大麦若叶青汁粉是用生长期为20—30厘米的大麦嫩苗为原料,将其干燥磨粉制成的固体冲调饮料,其冲泡后的主要成分为水、食物纤维、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、矿物质等营养成分,适量食用可补充日常膳食维生素、纤维素等营养的缺乏,但不可多喝,否则反而会限制其他营养食物的摄入,导致营养缺乏,危害健康,而且还可能刺激肠胃,出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。
2、忌空腹食用,大麦若叶青汁粉冲调后有一股青草味道,很多人对这股味道都不大适应,加上人在空腹时对食物味道和气味都较为敏感,若此时饮用大麦若叶青汁,则容易让人出现反胃、恶心、呕吐等不适感,建议大麦若叶青汁粉在饭后或2餐之间饮用为宜。
3、忌高温冲泡,这一点类似于泡饮蜂蜜水一样,也是因为大麦若叶青汁粉中含有较多的活性成分,如冲泡的温度高于50度,则容易让这些活性营养成分流失,降低食用大麦若叶的营养价值,故泡饮大麦若叶青汁粉时,选择温水,温度不超过50冲泡最佳。
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