荞麦面馒头发面的正确方法
1、白面粉300克、荞麦粉150克、酵母粉5克、清水适量。
2、把两种面粉放入和面机里。
3、放入酵母粉。
4、放清水,开始揉。
5、揉成一个面团。
6、放入大碗里,进烤箱50度一个小时。
7、多揉几下,进行排气。
8、分3段,切成小剂子。
9、揉圆,放入蒸锅放置15分钟,再开火。
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