乔麦油圈的做法就象炸油饼一样
1、荞面用水烫成软面团后揉进适量酵面;
2、发酵后再用碱中和掉酸味,然后揣揉进适量红糖;
3、揉匀后分成剂子,在剂子中间掏个洞;
4、随之用手从中间向四边扯捏,成圆圏状时下入油锅,炸呈深红色就行了。
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