购买螃蟹母的还是公的
1、农历的9月期间,这个时候雌蟹蟹黄色泽金黄,而且醇厚,咬上一口回味无穷。而10月则是吃公蟹的时候,吃公蟹主要吃的是蟹膏,半透明的蟹膏只有公蟹才有。膏香四溢,一咬满嘴油,吃起来十分过瘾。所以,不管是公蟹还是母蟹,正确的吃法应该是顺应时节食用。
2、公螃蟹与母黄蟹的区分还是非常简单的,最明显的地方就是螃蟹腹部的壳,尖尖的三角形则是公螃蟹,椭圆形的则是母螃蟹。根据自己口味的不同,有的人就喜欢吃蟹膏有的人则喜欢吃蟹黄,一般来说不管是公螃蟹或母螃蟹只要尾部隆起的,还有的蟹黄蟹膏量都是非常多的。
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