芝麻菜可以炒着吃吗
可以。
私房清炒芝麻菜做法:
准备材料:芝麻菜250g、蒜3瓣、香油、花生油、盐、孜然颗粒适量。
1、将芝麻菜清洗干净,蒜瓣切片;
2、准备秘制酱料,花生油与香油以2比1混合搅拌;
3、热锅凉油,放入蒜瓣爆出香味,快速放入芝麻菜翻炒;
4、将酱料在出锅前和盐一起放,加少许孜然颗粒即可。
凉拌芝麻菜:
材料:芝麻菜适量、醋(红)适量、蒜适量、辣椒油适量、红椒少许、花椒油适量。
步骤:
1、芝麻菜洗净控干放入盘中;
2、红椒切丝、蒜拍末;
3、盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁;
4、将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可。
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