做麻薯没有玉米淀粉怎么办

可以用糯米粉代替。

麻薯食材:

糯米粉60克、糖20克、水100克、花生仁一小把、白芝麻两小勺、红糖一大勺。

做法:

先把60克的糯米粉、20克的糖、100克的水倒在一个大碗里,混合均匀;用保鲜膜盖好,放到水开了的蒸锅里,中火蒸15分钟;蒸好后取出来,用筷子搅成面团,然后放在一边晾凉;把花生放到密封袋内,用擀面杖碾碎;倒在平底锅里,再加2勺白芝麻,小火炒出香味,倒出来,加1大勺的红糖拌匀;把放凉的糯米整理成型,放到红糖花生芝麻粉里,来回滚滚,裹满即可。

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