天麻炖鱼头最正宗的做法
主料:鱼头500克;
辅料:油10克,盐10克,黄芪10克,白芷5克,枸杞子10克,川芎3克,天麻10克,桂圆(干)10克,红枣20克;
步骤如下:
1、洗净鱼头;
2、准备好材料,红枣去核,将除杞子外的各种材料放入炖盅;
3、起油锅,放入鱼头煎至两面金黄;
4、放入炖盅并加入凉开水,盖上炖盅盖,放入炖锅;
5、盖上炖锅盖,炖大约1、5小时,炖至最后5分钟时加入杞子,加入盐调味,即可出锅。
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