大马哈鱼怎么做饺子馅
主料:饺子面粉500克,马哈鱼肉250克,猪五花肉末100克,韭菜末100克。
辅料:盐、料酒、胡椒面、香油各适量。
做法:
1、鱼肉冲洗后剁成肉泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲,再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅;
2、饺子面和好,做成60个面皮,包入鱼肉馅,成饺子形;
3、锅内加适量清水,烧开后下入饺子,煮熟捞出即成。
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