天麻炖斑鸠怎么做
主料:斑鸠、天麻适量、板栗适量、玉竹适量。
辅料:胡椒粉、盐。
1、将斑鸠放入清水中,加少许胡椒粒或者胡椒粉一起煮,大火烧开,去掉浮沫;
2、加入玉竹、天麻、板栗和少许盐,放入电高压锅中隔水炖一小时;
3、开盖,试试咸淡,偏淡的话,再加点盐闷十分钟即可。
小贴士:
用胡椒粉取代生姜,提鲜去腥。
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