椒麻鸡做法
1、鸡腿冲洗干净。
2、煮锅加清水,放入鸡腿,依次放入姜片、料酒、煮至断生即可(大约15分钟左右)。
3、葱、花椒切成细细的末,彩椒切粒。
4、切好的葱末、花椒、彩椒盛入碗中,加入美极鲜、香油,调成椒麻味汁备用。
5、煮熟的鸡腿捞出放入冷水中漂凉后取出。
6、沥干水分,斩成块,放入盘中,把调好的椒麻汁淋在鸡块上即可。
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