苏麻籽老鸭汤怎么做
1、材料:老鸭子一只、苏麻籽一碗、纱布袋一个、生姜三片、料酒1小勺。
2、鸭子剁块;
3、开火,放入鸭油鸭皮煎油;
4、煎出油后,把油渣丢弃;
5、放入鸭块翻炒;
6、鸭块翻炒均匀后放入料酒,继续翻炒;
7、翻炒至鸭块彻底断生就准备移至砂锅;
8、砂锅内放入姜片和包好苏麻籽的纱布袋;
9、放入炒好的鸭块;
10、加水没过所有食材;
11、大火烧开;
12、烧开后转小火继续煲2.5小时即可。
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