煮马肠子要放什么调料
煮马肠子要放盐、洋葱、胡椒等调料,先用开水大火煮10-15分钟,期间要起气泡,一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡,否则肠身易爆裂。等用高压锅压30分钟,煮熟后即可出锅、冷却、切片。马肠子熟了就捞上来,就用那个汤下皮带面,面捞上来后不可以过凉水那样就没有味道了,切点洋葱洒在面上,再洒点汤,带油的烫是最好的。
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