亚麻籽是什么东西
1、亚麻籽油是油料作用亚麻的种子经过压榨制取的油类。是我国华北、西北高寒地区种植的主要油料作用之一。我国的油用亚麻种植产量居世界第六位,内蒙古地区出产的亚麻籽质量最好。
2、科学研究证实,食用油中的Ω-6型和Ω-3型多不饱和脂肪酸不能通过人体自身合成,只能从食物中摄取,因此它们被称为“必需脂肪酸”。
3、Ω-3多不饱和脂肪酸能够消除血栓形成的因子和炎症因子,修复受损的细胞膜。Ω-6多不饱和脂肪酸对于人体而言,具有‘shuang4刃剑’的作用:一方面它具有一定保护心脑血管作用,而当大量摄入时,则对人体产生损害。
4、而我们日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油中主要含的是Ω-6不饱和脂肪酸,基本不含Ω-3不饱和脂肪酸。这种饮食习惯导致我们体内Ω-3严重不足而Ω-6却严重过剩,结果导致心脑血管疾病、糖尿病和免疫系统疾病大量发生。
5、为此,中国营养学会大力倡导食用油中Ω-3和Ω-6多不饱和脂肪酸1:4的基本配比,为正确选择食用油提供了依据。在当前,选用高含量Ω-3多不饱和脂肪酸的食用油来平衡我们现有饮食结构中Ω-3和Ω-6多不饱和脂肪酸的比例失调,是科学营养、回归平衡饮食结构的迫切需要。
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