干马齿苋怎么做才好吃
1、干马齿苋可以蒸肉吃:把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡,在泡好以后取出切成二厘米长的小段,备用,再取一些新鲜的肉,切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。把炒锅中放油,加热后把葱花和姜片放入炒出香气,再把肉片放入炒制,然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀,最后再把切好的马齿苋放入炒制,出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
2、干马齿苋可以做包子馅:干马齿苋做包子馅也是不错的选择,只是它比较喜油,最好能把它与肉类一起做馅,制作时把干马齿苋提前泡好,然后切成碎末,再鲜肉剁成肉馅,然后加处葱和姜末,再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料,调匀以后,直接做成包子上锅蒸制就可以。
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