焖马排的做法窍门

1、准备姜、花椒、香叶、八角、丁香适量。

2、啤酒适量(实耗5罐)。

3、姜切丝,白糖,生抽适量。

4、马排骨洗净剁成段备用。

5、将剁好的马排骨放入清水锅中。

6、大火煮沸出血水。

7、捞出投入冷水中洗净。

8、捞出控干水份备用。

9、炒锅烧热加油,放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味。

10、放入处理好的马排骨,然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒。

11、加盖大火烧沸后转最小火焖(用时1小时46分)。

12、焖至收汁即可。

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