蛤蟆的做法

食材:林蛙若干只,土豆2个,葱、姜、蒜若干,肉酱适量,酱油适量。

蛤蟆的做法如下:

1、温水下林蛙,水开一分钟后捞出,用凉水冲洗;

2、土豆去皮,切成小块;

3、葱姜蒜切好备用;

4、油热后下葱姜蒜爆香;

5、土豆下锅翻炒;

6、将肉酱下锅,翻炒几下;

7、林蛙下锅,平放在锅上,不用翻炒;

8、添水,没过林蛙一半就可以,倒入一大勺酱油提鲜;

9、炖15分钟,出锅撒葱花即可。

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