芝麻盐是什么
芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品,起源于皖北、豫东南一带。吃馒头时常以此食品作为佐菜,把馒头掰开,撒上适量芝麻盐,合上馒头吃。在河北的旧习俗里,主家新添了小孩也要备上芝麻盐,回赠给前来祝贺的客人。因含盐量较高,高血压、高血脂、心脑血管患者应少食。
芝麻盐的起源与“寒食节”的起源息息相关。寒食节,又称熟食节、禁烟节、冷节。这个节日的主要节俗就是禁火,不许生火煮食,只能吃备好的熟食、冷食,故而得名。
寒食节相传源于春秋时代的晋国,是为纪念晋文公的臣子介子推。有一年,晋国发生内乱,有人密谋害死大公子重耳,想另立小公子申生来继承王位,介之推连夜护送重耳离开了晋国。
离开晋国在外面流亡的日子相当贫困,有一天,重耳一行人在山里迷了路,好几天都找不到东西吃,介之推从自已的腿上割下一块肉,煮熟了给重耳吃,重耳非常感动。
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