芝麻馅麻圆做法和配方
1、准备材料:糯米粉150克、开水110克、白芝麻适量、糖45克、芝麻馅适量;
2、把糖用开水完全融化,倒入面粉,一边倒一边顺时针搅拌糯米粉,和成面团,静置1小时;
3、面团分成一个个小团子,揉圆再压平放芝麻馅,包成球状,滚一圈芝麻;
4、油温6成热下麻球,全程小火,麻球浮出油面用锅铲压回去,炸制两面金黄,捞出控油即可。
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