芝麻大理石蛋糕怎么做
1、全蛋4个,细砂糖100克,盐2克,低筋面粉130克,牛奶26克,色拉油39克,芝麻粉10克。
2、将低筋面粉过筛两次备用;
3、色拉油、奶水拌匀备用;
4、将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白,再改用中速继续搅拌至浓稠状续加入作法1,先用慢速搅拌两下,再改中速拌约二十下;
5、取一部份作法2先与色拉油、奶水混合拌匀,再倒回作法2中继续拌至均匀,即成原味面糊。
6、先取一些作法原味面糊与芝麻粉一起拌匀后,即成芝麻面糊;
7、先将原面糊倒入模中,再将芝麻面糊倒入,略拌一下,将表面整平,入炉烤焙,以上下火180℃,烤约25分钟即可。
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