芝麻酱拌凉面如何做
1、把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。
2、捞出放入平盘中吹凉。
3、加入香油,拌匀,备用。
4、将凉开水分三次慢慢加入芝麻酱中搅拌均匀,加入糖拌匀,再加入其他调味料拌匀,最后加入蒜泥、香油成为传统麻酱。
5、把面盛盘,放上小黄瓜丝、红萝卜丝,最后再淋上作法4的酱汁拌匀即可。
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