天麻泡蜂蜜的做法
《本草纲目》记载,“天麻取生者蜜煎作果食,甚珍之”。一种天麻新产品:甜脆玉片,使天麻呈白色,汤汁呈蜂蜜本色。既具有天麻味,又具有蜂蜜味,脆性,无异味。口感佳,风味浓,制作和食用方便。
制作方法:
挖取新鲜天麻,洗净,切片(片厚约二到三毫米)。用干净容器装水,把水煮沸,将切成片的天麻放入沸水中煮三十秒,立即捞起放入瓷盘中冷却。加入蜂蜜,浸片刻后,拌均,约二十分钟后,糖液充分渗入到天麻片中,即可食用。
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