天麻炖鸡怎么煮啊
主料:天麻片,老母鸡1只,生姜。
辅料:红枣,枸杞,白糖,料酒,盐。
做法:
1、红枣,枸杞用清水冲洗干净。天麻提前加入少许白糖泡软。
2、锅内加水烧开后,加入料酒再把收拾干净的鸡放入锅内煮下。
3、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
4、将泡好的天麻和生姜切薄片。
5、把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。
6、炖好后调入适量的盐即可。
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