苦麻菜怎么炒不苦
1、准备食材:苦麻菜、食用油、盐、蒜、醋、辣椒酱、白糖、生抽;
2、苦麻菜洗净;
3、起锅烧水,水开后把苦麻菜焯熟捞出;
4、捞出后在凉开水里过凉;
5、另起锅烧油,油热后下花椒粒爆香,加入蒜末;
6、将炝好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗里;
7、加入醋、生抽、辣椒酱、白糖和食盐拌匀即可。
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