亚麻油是什么植物的油
亚麻籽油是植物亚麻籽经过压榨或者萃取后而得到的植物油,富含α-亚麻酸。
亚麻起源于中东、地中海沿岸,为一年生草本植物,亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚(Mesopotαmiα)。大约在公元前650年,古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国新疆、宁夏等西北地区,故也称胡麻。
我国的亚麻籽多在西北高寒、干旱地区种植,亩产100公斤左右,品质以宁夏地区出品为最佳。由于宁夏六盘山区地处北纬36度,海拔2000米以上,高寒缺水,其独特的气候和土壤条件,使该地区所产亚麻籽虽然产量低、籽皮厚、出油率低,但其所榨油品品质极佳,α-亚麻酸含量高达55%以上,是亚麻籽油中的珍品。
亚麻籽油对孕妇和婴幼儿大脑发育特别有益,因此亚麻籽油也被称月子油和聪明油。
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