生绿豆去皮最快方法
1、带皮干绿豆浸泡一夜或者用水浸泡四小时以上。浸泡好后,可以用双手搓下,帮助少量绿豆脱皮。
2、抓一把绿豆放在纱布上。
3、把豆子包在纱布里,手捏住纱布口,不让豆子跑出来。然后拧干水,放在台面上,像洗衣服一样来回搓几下,不要太用力,太用力会把豆子压碎的。 可以分少量多次搓。 用纱布搓皮,比用双手搓皮要省力省时很多。
4、准备两个大碗,一个放入七八分满的水。另一个放入刚才搓好的豆子,用流水冲下,帮助去掉漂在碗上的皮,只需要随便冲下,因为后面去完全部的皮之后,再统一冲干净。 碗里留一点点水或者不留。
5、用手抓一把搓好的绿豆,握拳头样。
6、打开手掌,把绿豆轻轻甩回碗里。图片上是展示给大家看下手法。实际上,连续动作是:用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手,帮助绿豆掉下。手掌心是一直对着碗口的。
7、看看手上是不是有已经去皮的豆子了。
8、用手去沾备好的水(七八分满水的碗),绿豆就留在了碗里。重复动作5-8部连续动作。
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