生绿豆怎么正确泡水
生绿豆泡开水也是有防暑降温的作用的,但一般至少要六到八个小时的。建议熬煮,不建议用开水泡。如果需要水泡,建议您将绿豆倒入盛有刚开的热水的暖水壶里,焖十分钟,绿豆就开花了,成分就出来了。
绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。
绿豆中含有的球蛋白和多糖,可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加快胆汁里胆盐的分泌,降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
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