炖驴排要加什么作料
佐料:生抽、老抽、姜、葱、红辣椒、盐、料酒、十三香、胡椒粉。
其他食材:驴排、色拉油。
步骤如下:
1、将驴排用清水洗干净;
2、在砂锅内倒入清水,放入驴排,然后将葱姜放进去,大火烧开;
3、将出现的浮沫用勺子清理干净;
4、倒入色拉油、料酒、生抽、老抽、姜、红辣椒、十三香、盐,用大火烧开,改小火慢炖1小时即可。
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