生绿豆芽的方法窍门
1、首先准备好绿豆,绿豆加水(没过绿豆就可以),泡8个小时。没有合适的盆生豆芽,就用一次性塑料饭盒扎几个眼儿,不要用剪刀扎,这种饭盒容易裂开,可以用打火机把毛衣针烧热,然后烫出一些大小合适的孔。
2、泡好的绿豆洗一下,然后倒在饭盒里,把水滤掉。盖上布,然后盖上一个盘子。发豆芽的过程中不能透光(透光会发苦),盖的布要用厚一点的。另外,想让豆芽粗一些,可以在上面压重物。
3、接下来每天早晚都要冲一次水,水要滤掉,如果容器中有积水,豆芽容易烂。按照五月份的温度来说从开始泡绿豆的那一天开始计算,四五天就可以吃了。大家要及时把豆芽吃掉,不要发太久。
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