胡萝卜和芋儿能不能一起炖排骨
一,胡萝卜和芋儿能一起炖排骨。
二,材料:芋头400克、排骨500克、胡萝卜100克、葱段4段、姜片5片、生抽1大匙、老抽1茶匙、冰糖8颗、八角2棵、料酒1大匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 、高汤1大碗。
三,做法:
1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用。
2、锅内冷油,放入冰糖,小火化开。
3、放入排骨翻炒、上色。上色后放入生抽、料酒、葱段、姜片和八角翻炒至炒出香味。
4、倒入高汤,放入芋头、胡萝卜、老抽以及半勺盐,大火烧开后,转用中火。
5、汤汁快收完时加入半勺盐,味精1茶匙,翻炒均匀即可出锅食用。
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