胡萝卜怎么炒才好吃
1、素的:胡萝卜切丝,拍蒜末,起油锅轻轻炒下蒜末,放入胡萝卜丝,翻炒,下调味料,加一点点水,加盖子焖,等胡萝卜丝软了就可以了。起锅前加点鸡精,收尾油。
2、荤的,胡萝卜切丝,瘦肉切丝,拍蒜末,瘦肉要先放少量盐、酱油、料酒、鸡精稍微腌一下。先炒一下肉丝,炒接近一分钟的时间,不要把它全炒熟了,炒好放一边。然后起油锅轻轻炒下蒜末,放入胡萝卜丝,翻炒,下调味料,加一点点水,盖上盖子焖大概5分钟。
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