长螺怎么吃
首先挑选个头中等的长螺,将其洗净,用剪刀或者钳子,把尾部剪除。将带壳的长螺烹炒,加上各种风味的香料以及去腥的佐料,炒制完成,即可通过预留的小孔食用。可以发现长螺盖住肉的那片壳会脱落下来,用牙签将长螺的肉挑出即可。
长螺,贝壳中等大小,壳质稍厚,坚实,呈扁圆锥形。壳高19毫米,宽33毫米。有5—5.5个螺层。顶部几个螺层增长缓慢、略膨胀,螺旋部低矮,体螺层增长迅速,膨大,约占贝壳的4/5。
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