把螺蛳粉当饭吃有什么危害 螺蛳粉为什么那么臭
螺蛳粉是我国地方的一道特色小吃,近几年火爆全国,不过螺蛳粉的口碑一直备受争议,因为爱它的人欲罢不能,那么把螺蛳粉当饭吃有什么危害?螺蛳粉为什么那么臭?
把螺蛳粉当饭吃有什么危害?
螺蛳粉中有很多材料,其中最具代表的就是酸笋。酸笋、泡菜多腌制,细菌发酵后易产生亚硝酸盐。而亚硝酸盐是一种致癌物,目前已经有明确的研究和论证,所以一定要尽量少吃腌制品,预防癌症。
螺蛳粉为什么那么臭?
因为里面含有酸笋。准确的说,螺蛳粉的臭味道和粉本身没有关系,但是放进去的酸笋却在捣乱。
酸笋中的半胱氨酸和色氨酸被大量消耗,最终产物硫化氢的积累导致其内部味道浓烈。
加上螺蛳粉加工过程中热辣口味的结合,各种有气味的物质加速挥发,让人吃了流连忘返绕梁三日。
以上就是关于螺蛳粉当饭吃的危害,以及螺蛳粉臭味来源介绍,虽然螺蛳粉经常吃不太好,但是少量吃是不用担心的,只是频繁吃螺蛳粉,需要克制一下。
0
纠错
猜你喜欢
呼兰河传中对祖父的简评
祖父是一个慈祥的人,他的眼睛笑盈盈的,他的笑常常笑成孩子似的...vue可以添加多个贴纸吗
可以添加多个贴纸的。其添加方法是首先打开,随后再点击拍摄按钮...长白山是哪个省市的
长白山位于吉林省延边市。长白山脉区域总面积平方千米,核心区平...什么是轴线方向
建筑图中房屋的柱网主要构件等用轴线确定尺寸,其他细部以轴线为...入户线坏了谁负责换
如果入户光纤线是因为业主的原因断的,就要业主自己负责,如果还...西葫芦如何切菱形
首先斜切一刀,再在西葫芦切面的处再斜切一刀,再把西葫芦上一次...三回啊三回是什么意思
三回啊三回,可能出自凭良心杀虫剂的广告,凭良心是青岛富莱仕开...简述纸材料的特点及分类
各种纸材料的特点新闻纸,松软多孔,有一定的机构强度,吸收性好...修复硬盘小技巧
首先找到我们需要修复的坏道磁盘,例如盘盘盘盘等,然后右击,选...维生素b12一天吃几粒
生素可用于治疗巨幼细胞性贫血,根据病情每日一,也就是每日一片...空调上的e享是什么意思
空调上的享的意思享是空调的一个功能按键,享键有种模式为冷凉舒...负分数是负有理数吗
负有理数又称无理数,也称为无限不循环小数,不能写作两整数之比...皖是哪个省的简称
皖是安徽省的简称。安徽,简称皖,省名取当时安庆徽州两府首字合...眼膜和面膜的顺序
提议先敷眼膜再贴面膜。我觉得贴面膜和敷眼膜是沒有固定不动的必...中秋节教师节双节祝福语短句文案120句
在我们的日常学习工作和生活中,我们都或多或少地使用祝福语,这...