胡萝卜虾仁小丸子
1、胡萝卜一根、虾仁600克、面粉100克、盐一小勺、生抽三勺、姜粉半勺、油一勺、鸡精两勺、料酒一勺。
2、先把虾剥壳,用料酒和盐腌一下。
3、把虾仁剁碎,加面粉,生抽,姜粉,油,鸡精。
4、把胡萝卜擦成丝,用油炒一下,放凉,加入到刚才调面糊中,搅拌均匀。
5、锅里放油,用最小的火把油烧热,用小勺弄成一个丸子,不能太大,用小火慢慢炸,炸至金黄色。
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