做萝卜干没晒干怎么办
1、没晒干不要紧,主要是晒得时候不能晒得太干,只用7分干就可以了,将萝卜洗干净,切成长条,放到阳光下晾晒至7成干。
2、准备一个干净的陶罐,将萝卜干一层层平铺放进罐子里面,静置腌制一段两天。
3、再次将萝卜干拿出来放到阳光下晒干,一次重复此两次这个过程。
4、之后准备一些油辣椒,将油辣椒均匀的洒在萝卜干上,再次将萝卜干平铺放在陶罐里密封腌制一周就可以了。
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