青萝卜酱油的腌制方法
1、青萝卜,洗净泥土。切小条状。因为放盐后出水后还会变细,所以可以切粗一点。
2、放盐,腌2小时左右腌出萝卜的水分。用力挤出去腌的水分,可以尝一下盐的程度,要是太咸了,用水冲一遍,再挤水分。
3、趁着有太阳的天气,晒晒干,注意翻动。如果是冬天制作,晚上要拿进屋里来的,不然会冻坏的。
4、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,用尽力气挤出去多余的水分,这样最后浸泡调料汁儿才好吃
5、调汁儿:盐、白糖(1:3)因为之前萝卜已经用盐腌过了,有了一定咸度了且等下还要加酱油,所以这里不用放太多盐。酱油:醋的比例1:2,这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽。适当加点水,点火将料汁儿熬一下,目的在于把盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段,里面加点花椒,也可以放花椒粉。
6、把萝卜干和料汁儿倒进罐子里,腌上4-5小时味道浸泡进来,再多放上两天,味道会完全进入。
7、配上一碗粥,或者早点大饼鸡蛋里放上几条这样的萝卜条咸菜,味道不错的!酸甜、脆爽、可口!大家可以试试做吧!
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
结婚祝福词 有哪些祝福词
百年好合永浴爱河神仙眷属新婚志喜相亲相爱永结同心才子佳人爱情...发卡行交易权限受限怎么解决
出现此种提醒一般说明用户的网上交易支付达到上限,若用户已达到...安装游戏解析失败是怎么回事
解析包时出现错误原因查找的方法如下通过正规的途径知名度高的网...田芸角喜欢永琪吗
据悉,在电视剧如懿传中,田芸角是喜欢永琪的,不过,她并不能因...绿加黑变成什么色
绿加黑还是黑色。在美术上,黑色加任何颜色都是黑色。在光学上,...黄粉虫可以喂养经济动物吗
黄粉虫是珍禽观赏动物和其他经济动物饲喂的传统 * 饲料,可伺喂...2017年车辆年检需要什么材料
机动车交通事故责任强制险凭证原件副本安全技术检验合格证明由汽...牛奶枣可以存放多长时间
牛奶枣一般在常温下可以保存五天到半个月左右。但这是在天气不热...如何关闭手机存储模式
关闭手机存储模式的方法若手机连接电脑或其他设备,将其断开连接...吃大芒果的正确方法
食材芒果克水果刀把勺子个水果盘子个。我们先准备好一个水果盘一...什么动物跑得最慢
海牛。海牛待在浅水区,很少达到每小时英里的速度毒蜥。毒蜥都是...蚕丝被小孩尿床了怎么洗
被尿湿的面积不大并且宝宝的尿量很少的情况,可以直接放在太阳下...奥山战场怎么打
按正常的奥山打法来说,哨塔是要烧的。全烧是最稳的,不全烧至少...信托产品有哪些风险
交易风险作为交易对象的信托产品公司还不上钱了,怎么办这也是信...番薯是哪个季节才有
番薯一般是在春季和夏季才有,春薯生长期为至天,夏薯约为至天,...